L’APPUNTAMENTO DEL MERCOLEDI’ con Le Perle Verdi di Colognola ai Colli

A cura di Claudio Gasparini

Si prospetta un’annata memorabile per la produzione dei piselli, le perle verdi di Colognola ai Colli, le cui caratteristiche sono state presentate, con la partecipazione delle maschere ufficiali dei Conti De Bisis accompagnati dal maggiordomo, all’agriturismo Al Bosco unitamente alla 65ª Sagra dei Bisi che si svolgerà dal 19 al 22 e dal 26 al 29 maggio nel cortile di Villa Aquadevita. Cultura, folclore, inclusione e tradizione sono i quattro temi che caratterizzeranno la manifestazione di quest’anno. Una novità è rappresentata dalla collaborazione con La Grande Sfida Onlus che si occupa di disabilità. “Abbiamo voluto fortemente che l’imminente edizione della nostra sagra fosse all’insegna dell’inclusione sociale – ha posto in evidenza il sindaco Giovanna Piubello”.L’assessore alle Politiche Giovanili, Donatella Marchesini: “ringrazio i tanti giovani e le associazioni che hanno risposto all’invito dell’Amministrazione nel collaborare al progetto de ‘La Grande Sfida’ per il loro impegno nella realizzazione di questa iniziativa volta ad aprire gli occhi di tutti sul tema delle pari opportunità”. L’assessore alla Cultura, Michela Bonamini ha comunicato che: “durante la Sagra sarà allestita anche una ricca mostra fotografica di Dino Coltro e sarà possibile apprezzare anche le opere del pittore locale Giovanni Castagna”. “Con il nostro tipo di suolo – ha spiegato l’assessore all’Agricoltura Andrea Nogara – ricco di basalti, le nostre coltivazioni trovano le condizioni ideali alle proprie possibilità, sia per quanto riguarda i ‘bisi’, gli ulivi ma anche la vite, in quanto i crinali vulcanici di Colognola permettono alle colture di essere esposte alla luce dall’alba al tramonto”. La varietà tradizionale dei piselli rivalutata e valorizzata è il Verdone nano, le cui caratteristiche sono dolcezza, colore verde brillante e croccantezza, che si affianca alle varietà Tristar e Provenzale. “I baccelli, caratterizzati dallo loro curva finale, sono raccolti e sgranati a mano” – ha detto Mauro Franchi,presidente dell’Associazione Bisicoltori -. Mentre Alfonso Avogaro, presidente della Pro Loco ha riferito: “la sagra,dal 2019 ha il marchio ‘Sagre di qualità’, istituito dall’Unione nazionale delle Pro Loco d’Italia (Unpli), per promuovere i territori puntando sulla valorizzazione dei prodotti tipici e sulla forza della tradizione, che mirano alla promozione e creazione di sinergie con le attività economiche locali”. Enrico Martelletto, assessore alla Valorizzazione del territorio di Colognola ai Colli ha affermato: “Nelle scorse settimane abbiamo intessuto un proficuo dialogo con il Comune di Soave, Borgo dei Borghi 2022, per valorizzare insieme il territorio dell’Est Veronese”.