VINO. VALPOLICELLA CLASSICO A RISCHIO 

Interviene Daniele Accordini della Cantina Valpolicella Negrar 

Il Valpolicella Classico, vino del territorio per eccellenza, è a serio rischio uscita dal mercato, come afferma Daniele Accordini, dg ed enologo di Cantina Valpolicella Negrar. Il territorio della Valpolicella, lavora su tre tipologie diverse di vino: Valpolicella Classico, Ripasso e Amarone, ma con l’aumento dei costi dell’energia, dei materiali, delle uve e dei vini sfusi, il Valpolicella classico è il vino più a rischio, perché quasi integralmente destinato al Ripasso. Il tutto dovuto anche al calo netto delle scorte registrato nel 2021 considerando l’exploit di vendite. “Un successo da un certo punto di vista, ma se questo comporta perdere il vino che ci ha rappresentati nel mondo, sarebbe una leggerezza che non ci si può permettere, come sottolinea Accordini. Per evitare queste tragiche conseguenze, oltre agli interventi sui rincari, sarebbe opportuno chiudere l’efficace azione di riequilibrio produttivo della filiera, in modo da contenere i prezzi e soprattutto non perdere il nostro vino tipico”.