L’EMERGENZA. IN CRISI IL COMPARTO LATTIERO-CASEARIO

Gli aiuti economici, a fronte dell’aumento di energia elettrica, gas e mangimi, non sono mai arrivati

A risentirne pesantemente della situazione pandemica in corso anche a distanza di anni e dell’aumento di energia elettrica, gas e mangimi, sono le aziende del comparto lattiero-caseario, che devono continuamente fare i conti con nuovi aumenti del costo di produzione. I tre centesimi in più che erano stati fissati dall’accordo di filiera di novembre, che aveva introdotto un premio ‘emergenza stalle’ che consentiva di raggiungere il prezzo di 41 centesimi al litro, non sono mai arrivati. Questo, mette in forte difficoltà gli allevamenti. Ora serve un incontro tra domanda e offerta, in modo da stabilire un prezzo definitivo sia della produzione, che delle dinamiche di mercato dei derivati industriali del latte. Chi vivrà, vedrà…