COLOGNOLA. I BISI DIVENTANO UN ELEMENTO DI VIRTÙ

Ecco i cocktail a base di bisi, del barman Enrico Gonzato. Appuntamento questo venerdì

Il ‘Biso Verdone Nano’, prodotto tipico del territorio di Colognola ai Colli, da oggi non sarà più solo un piatto, ma anche un alimento ricco di virtù. Ci spieghiamo meglio: per la prima volta, verrà approfondita la conoscenza delle proprietà nutritive del legume in questione. Quando? Questo venerdì alle ore 18 in Sala Spezia, con Enzo Gambin, esperto di agronomia e anche direttore dell’Associazione interregionale produttori olivicoli, come relatore della serata. La serata si concluderà con la premiazione dei migliori prodotti agricoli esposti alla mostra in occasione della sagra dei bisi, che verrà riproposta anche il 4 e il 5 giugno. Un modo questo per dare il giusto riconoscimento all’impegno dei coltivatori. Infine, l’evento si chiuderà con l’assaggio del nuovo cocktail, ovviamente a base di bisi, ideato dal barman Enrico Gonzato che, per l’occasione, arriverà direttamente da Londra.