CEREA. LUCA BRANGIAN E IL SUO RISTORANTE, VINCONO IL ‘PALIO DELLA STORTINA’

È lui il miglior produttore del salame tipico

Festa grande per Luca Brangian, il 55enne nato a Venezia, che vive sul Lago di Garda, ma che ha trascorso la sua infanzia a Sorgà. Lui e il suo ristorante ‘Al Graspo’, hanno sbaragliato la concorrenza, vincendo a mani basse la 25ª edizione del Palio della Stortina. Il Palio si è svolto in 3 giornate, tutte incentrate sull’enogastronomia. Sono state circa 10mila le persone hanno preso parte a ‘Pianura Golosa’, la fiera che ha visto protagonisti oltre una sessantina di produttori con specialità tipiche italiane. La giuria popolare, dopo aver assaggiato i piatti, ha deciso che quelli cucinati da Brangian, avevano un tocco di classe e qualità in più. Il segreto del successo della sua Stortina, sono stati gli anni di gavetta in cucina con i nonni a Sorgà, tra il 1980 e il 1990. Per il ristoratore, un viaggio messo in palio da uno sponsor del sindaco Marco Franzoni e dall’europarlamentare della Lega, Paolo Borchia.