CASEUS VENETI 2022. LA REGIONE È LA TERZA PRODUTTRICE ITALIANA DI LATTE 

Caner: “Celebriamo il giusto, i formaggi veneti e un comparto resiliente nonostante la crisi” 

Il comparto del latte e del formaggio svolge un ruolo rilevante nell’andamento economico in Veneto, la terza regione italiana, dopo Emilia Romagna e Lombardia per produzione di latte, che destina il 57,4% ai propri prodotti Dop. L’assessore regionale all’Agricoltura, Federico Caner, in occasione di Caseus Veneti, sottolinea che tutti gli allevamenti hanno purtroppo subito le conseguenze del conflitto russo-ucraino, le difficoltà legate al reperimento dei mangimi, il caro gasolio e da ultimo l’emergenza idrica. Ma nonostante ciò si celebra il gusto, i formaggi e un comparto che si sta confermando resiliente, nonostante una crisi senza precedenti. Caner ha dichiarato inoltre che ad oggi Caseus Veneti non è solo un appuntamento dedicato alle degustazioni ma è diventato un momento di confronto e scambio di conoscenze tra professionisti sulla resilienza dell’allevatore e del trasformatore.