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Una garanzia per consumatori e visitatori che potranno assaporare piatti unici del territorio
La De.Co, denominazione comunale d’origine per la tutela e valorizzazione dei prodotti e delle attività agroalimentari tradizionali, è stata approvata con voto unanime nel Consiglio comunale del 28 dicembre scorso. Un nuovo regolamento questo che prevede l’istituzione di una commissione di 5 membri: il sindaco o un suo delegato, 3 esperti scelti dalla maggioranza ed uno dalla minoranza che avrà il compito di iscrivere nel registro dei prodotti tipici, quelle che possiedono le caratteristiche per ottenere la De.Co. La richiesta può essere effettuata anche da coloro che promuovo manifestazioni per promuove questi prodotti. La denominazione comunale, sarà una garanzia per consumatori e visitatori che ora, quando arriveranno nel borgo di Soave, avranno l’occasione per assaporare piatti unici che solo nel territorio, si possono trovare.
